Muara Teweh, eNewskalteng.com – Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Barito Utara, Hj Maya Savitri Shalahuddin, menegaskan bahwa pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang memiliki peranan penting dalam pembangunan sumber daya manusia. Karena itu, ketahanan pangan harus menjadi prioritas pembangunan sebagaimana diamanatkan dalam Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan. Hal tersebut disampaikan Hj Maya saat membuka Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Barito Utara tahun 2025, yang digelar oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan bekerja sama dengan TP PKK Barito Utara, di Aula Rumah Jabatan Bupati, Minggu (16/11/2025).
Menurutnya, penerapan pola konsumsi pangan B2SA merupakan langkah strategis dalam mewujudkan generasi emas Indonesia 2045 yang sehat, cerdas, dan produktif. “Kegiatan ini menjadi upaya penting untuk mendorong masyarakat menerapkan pola konsumsi pangan yang beragam dan bergizi demi menciptakan generasi yang sehat,” ujar Hj Maya Savitri Shalahuddin.
Lomba tersebut diikuti perwakilan TP PKK kecamatan se-Barito Utara. Para peserta menampilkan kreativitas dalam menciptakan menu inovatif yang mengangkat kekayaan pangan lokal sebagai wujud dukungan terhadap gerakan diversifikasi pangan.
Hj Maya menekankan bahwa masyarakat perlu lebih mengenal dan memanfaatkan potensi pangan lokal. Ketergantungan pada beras harus dikurangi, mengingat banyak bahan pangan lain yang tak kalah bergizi seperti umbi-umbian, jagung, pisang, kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan.
Ia juga menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk dukungan TP PKK Barito Utara terhadap Peraturan Presiden Nomor 81 Tahun 2024 tentang Percepatan Penganekaragaman Pangan Berbasis Potensi Sumber Daya Lokal.
Lebih lanjut, Hj Maya mengajak seluruh kader PKK dan organisasi wanita di daerah tersebut menjadi pelopor edukasi masyarakat tentang pentingnya konsumsi pangan B2SA. “B2SA bukan hanya soal menu makanan, tetapi gerakan nyata untuk membangun generasi yang sehat dan kuat. Dengan memanfaatkan bahan pangan lokal, kita sekaligus memperkuat ketahanan pangan daerah dan meningkatkan ekonomi masyarakat,” tegasnya.
Ia berharap kegiatan ini tidak berhenti sebagai ajang kompetisi, tetapi menjadi gerakan berkelanjutan yang mampu mengubah pola konsumsi masyarakat menuju pola makan yang lebih sehat dan berkualitas. “Mari bersama-sama kita wujudkan masyarakat Barito Utara yang sehat, aktif, dan produktif melalui konsumsi pangan B2SA berbasis sumber daya lokal,” pungkasnya.(red)
