Muara Teweh, eNewskalteng.com – Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kabupaten Barito Utara terus mematangkan persiapan pelaksanaan pelatihan dan sertifikasi Juru Sembelih Halal (Juleha) sebagai upaya meningkatkan kompetensi tenaga penyembelih hewan di daerah. Kegiatan tersebut diawali dengan rapat persiapan yang digelar di Masjid Raya Shiratal Mustaqim, Jumat (8/5/2026), sebagai bagian dari tahapan awal pelaksanaan program pelatihan.
Ketua panitia pelaksana, Mardjulin, menyampaikan bahwa kegiatan ini diselenggarakan berdasarkan Surat Keputusan MUI Kabupaten Barito Utara Nomor 019/DP-K-MUI/V/2026. Menurutnya, pelatihan Juleha bertujuan mencetak tenaga penyembelih yang tidak hanya terampil secara teknis, tetapi juga memahami ketentuan syariat Islam serta standar kesehatan pangan.
Ia menjelaskan bahwa penyembelihan hewan merupakan proses penting dalam menjamin kualitas daging yang aman, sehat, utuh, dan halal atau ASUH untuk dikonsumsi masyarakat. “Seorang juru sembelih harus memahami tata cara penyembelihan sesuai syariat Islam sekaligus memperhatikan aspek kebersihan dan higienitas agar hasilnya benar-benar memenuhi standar halal dan aman,” ujarnya.
Selain itu, kegiatan ini juga diarahkan untuk memberikan pemahaman kepada para pelaku penyembelihan hewan kurban agar proses pelaksanaannya sesuai dengan tuntunan agama Islam. Dengan demikian, diharapkan tidak hanya aspek kehalalan yang terpenuhi, tetapi juga kualitas kesehatan daging yang dihasilkan bagi masyarakat.
Mardjulin menambahkan, berdasarkan hasil rapat panitia, pelaksanaan pelatihan dan sertifikasi Juleha direncanakan berlangsung pada Sabtu, 16 Mei 2026 di Masjid Raya Shiratal Mustaqim Muara Teweh. Kegiatan tersebut akan melibatkan berbagai unsur, mulai dari MUI Kabupaten Barito Utara, MUI kecamatan, Dewan Masjid Indonesia, DPC Juleha Barito Utara, hingga perwakilan masjid, langgar, dan mushola.
Narasumber yang dihadirkan berasal dari pengurus Juleha Indonesia tingkat pusat dan wilayah, tim teknis penyembelihan, dokter hewan dari instansi terkait, serta Komisi Fatwa MUI Kabupaten Barito Utara. Ia berharap pelatihan ini dapat melahirkan juru sembelih halal yang profesional, berkompeten, dan mampu memberikan jaminan kehalalan serta keamanan pangan bagi masyarakat. “Harapan kami, kegiatan ini dapat menjadi langkah penting dalam meningkatkan kualitas penyembelihan halal di Barito Utara,” pungkasnya.(red)
