Palangka Raya, eNewskalteng.com Pemerintah Kota (Pemko) Palangka Raya tengah mempersiapkan pembangunan dapur umum di setiap kecamatan sebagai langkah strategis untuk memperkuat ketahanan pangan dan pelayanan sosial masyarakat. Setiap dapur umum direncanakan dibangun di atas lahan seluas 50 x 50 meter dan ditargetkan mampu melayani 3.000 hingga 4.000 porsi makanan.
Penjabat Sekretaris Daerah (Pj Sekda) Palangka Raya, Arbert Tombak, menyampaikan bahwa seluruh kecamatan telah diminta untuk melakukan inventarisasi lahan guna mendukung program ini.
“Kami sudah meminta seluruh kecamatan untuk mengecek ketersediaan lahan. Targetnya satu dapur umum per kecamatan, namun Kecamatan Rakumpit mungkin membutuhkan lebih dari satu, mengingat luas wilayahnya dan daerah di seberang sungai,” ujar Arbert kepada awak media, Selasa (7/1/2025).
Menurut Arbert, kondisi geografis masing-masing kecamatan menjadi pertimbangan penting dalam proses perencanaan. Sebagai contoh, Kecamatan Pahandut dinilai sudah cukup dengan satu dapur umum sesuai standar lahan yang dialokasikan. Namun, Kecamatan Bukit Batu dengan karakteristik wilayah yang berbeda kemungkinan memerlukan pendekatan khusus.
“Saat ini kami masih mempelajari kondisi di lapangan,” tambahnya.
Lebih lanjut, Arbert menjelaskan bahwa Pemko Palangka Raya masih menunggu petunjuk teknis dari pemerintah pusat terkait pembangunan dan pengadaan dapur umum. Untuk tahap awal, Pemko fokus pada penyusunan data lahan yang akan dilaporkan ke Badan Gizi Nasional.
“Tugas kami sekarang adalah menyiapkan inventarisasi lahan dan melaporkannya ke Badan Gizi Nasional. Proses selanjutnya, termasuk akuisisi dan pembangunan, akan ditangani oleh kementerian atau pemerintah pusat,” jelasnya.
Kendala utama saat ini adalah menunggu arahan teknis dari pemerintah pusat dan kesiapan dalam hal pelaksanaan pembangunan fisik dapur umum. Meski demikian, Pemko tetap berkomitmen untuk memastikan minimal satu dapur umum tersedia di setiap kecamatan.
“Kami sedang mempersiapkan segala sesuatunya, dan tetap berkomitmen agar setidaknya ada satu dapur umum di setiap kecamatan,” pungkas Arbert.(man)
